Rosinen

Außergewöhnliche Rosinen als Bulkware für Großhändler, Vertriebsunternehmen, Lieferanten und Importeure.

Rosinen: eine kurze Einführung

Rebstöcke liefern schon seit Jahrtausenden eine ergiebige Ernte im östlichen Mittelmeergebiet. Die Trauben werden ab August bis frühen Oktober geerntet, und um diese zu lagern und kommerziell anzubauen müssen sie getrocknet werden. Rosinen enthalten viele Ballaststoffe, verfügen über einen niedrigen glykämischen Index, und enthalten Mineralstoffe, wie Kupfer und Eisen. Sie werden als täglicher Snack bei der Gewichtskontrolle empfohlen, da sie wenig Fett enthalten, Glukose regulieren, das Verdauungssystem unterstützen, und Blutwerte regulieren. Rosinen helfen bei der Behandlung von Eisenmangel.

Manchmal wird Rosinen nach der Vorbehandlung und vor dem Trocknen Schwefeldioxid hinzugefügt, um eine Bräunung zu verhindern, den Geschmack zu erhalten und dem Verlust bestimmter Vitamine während des Trocknungsvorgangs vorzubeugen.

Getrocknete Rosinen werden auf der ganzen Welt hergestellt. Sie sind in verschiedenen Größen und vielen verschiedenen Farben erhältlich, von blau-schwarz bis hin zu hellgelb, je nach Traubensorte. Ihr Beitrag zur kulturellen, globalen Gastronomie ist beachtlich.

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ERNÄHRUNGSFAKTEN

Rosinen gehören zur Gruppe der getrockneten Früchte und sind aufgrund ihrer ausgezeichneten Vorteile für die menschliche Gesundheit besonders. Rosinen haben einen hohen Nährwert, da sie natürlichen Zucker und Mangan und Magnesium enthalten, wodurch der Körper mit Energie versorgt wird, und das neuromuskuläre System mobilisiert wird. Daher sind Rosinen ein idealer Snack vor dem Training für Sportler.

Rosinen enthalten viel Zink, Kalium, Phosphor, Eisen und einen hohen Anteil an Antioxidantien. Rosinen enthalten viel Flavonoid, Anthocyanin und Resveratrol, welche das Herz schützen. Außerdem deuten internationale wissenschaftliche Studien darauf hin, dass diese Inhaltsstoffe gegen Krebs vorbeugen, und antimikrobielle und antiallergische Eigenschaften haben. Ein erhöhter Verzehr wird daher mit der Verbesserung der antioxydierenden Eigenschaften des Körpers in Verbindung gebracht, was wiederum das Risiko chronischer oxidativer Belastungskrankheiten senken kann.

Produkte

• Sultanas

• Golden

• Thompson

• Verschiedene andere Sorten

VERPACKUNG

• 10 kg

• 12.5 kg

Gewicht pro Karton

LANDWIRTSCHAFT

Konventionell und Bio.

Ernte

Die Erntezeit findet von August bis Oktober statt.

Wichtige Punkte

• Die weltproduktion erreichte 2017 1,2 millionen tonnen.

• Die Türkei und die USA waren 2017 Hauptproduzenten und bauten 44% der weltweiten Rosinenproduktion an, also 525.000 Tonnen. Indien, China und der Iran folgten mit einer Produktion zwischen 140.000 MT und 100.000 MT.

• Geschätzter weltweiter Verzehr an getrockneten Trauben: 1.311 Millionen metrische Tonnen im Jahr 2016.

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