GETROCKNETE JOHANNISBEEREN

Hochwertige getrocknete Johannisbeeren als Bulkware für Großhändler, Vertriebsunternehmen, Lieferanten und Importeure.

Getrocknete Johannisbeeren: eine kurze Einführung

Die Geschichte der Korinthen-Rosine (getrocknete Johannisbeere) beginnt in der Antike, zu Homers Zeit, wo sie die Spitzenposition in der Ernährung der Griechen einnahm. Im 19. Jahrhundert machte sie 90% aller griechischen Exporte innerhalb Europas aus. Die Trauben werden geerntet und für drei Wochen getrocknet. Voller wichtiger Vitamine, Mineralstoffe und Antioxidantien werden sie als Snack verzehrt, zum Backen von Keksen und Kuchen verwendet, oder eingemacht zu herzhaften Speisen.

Griechenland ist einer der Haupthersteller von Johannisbeeren, hauptsächlich auf der Peloponnesischen Halbinsel und den Ionischen Inseln Zante und Cephalonia, und liefert 80% der gesamten Weltproduktion, wobei Kalifornien, Südafrika und Australien den Rest ausmachen und auch verzehren.

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ERNÄHRUNGSFAKTEN

Getrocknete Johannisbeeren gehören zur Gruppe der getrockneten Früchte und entstehen durch Dehydrierung der Trauben, ein Vorgang, der entweder draußen unter der Sonne oder mit speziellen Maschinen durchgeführt werden kann. Die besonderen Eigenschaften von getrockneten Johannisbeeren wurden bereits durch viele klinische Studien nachgewiesen. Viele Studien über Korinther-Rosinen (getrocknete Johannisbeeren) wurden auch von der Harokopio-Universität durchgeführt.

Johannisbeeren sind eine gute Quelle für natürliche Ballaststoffe: ½ Tasse getrocknete Johannisbeeren enthalten 5 Gramm natürliche Ballaststoffe. Natürliche Ballaststoffe helfen, den Cholesterinspiegel zu senken, Verstopfung zu mindern und das Diabetesrisiko zu senken. Sie enthalten viel Kalium und Magnesium, wodurch Wasserablagerungen gemindert werden können. Verschiedene Studien zeigen, dass der Verzehr von getrockneten Johannisbeeren mit der Senkung des Blutdrucks in Verbindung gebracht werden kann, was eventuell am hohen Kaliumgehalt liegt. Weiterhin enthalten Johannisbeeren Antioxidantien, welche freie Radikale reduzieren und daher gegen Krebs vorbeugen. Außerdem enthalten Sie Vitamin A, B5, B6, B1, E und C.